Halber Mantel11. November · Sankt Martin
Martinstag
An einem Abend im November zünden Menschen von Portugal bis Estland ein Feuer an, alle für denselben Mann.
Superbass · CC BY-SA 4.0
Deutschland · Österreich · Schweiz
Der Laternenumzug
Nach Einbruch der Dunkelheit ziehen Kinder mit Papierlaternen durch die Straßen und singen Martinslieder. Die meisten Laternen sind in der Schule gebastelt. Oft läuft eine Blaskapelle mit. Zu den größten Umzügen, etwa in Kempen und Bocholt, kommen bis zu 8.000 Menschen.
Der Martinstag, auch Sankt Martin oder Martini genannt, ist der 11. November. An diesem Tag wurde Martin im Jahr 397 in Tours begraben. Keiner der Bräuche unten steht im Buch des Sulpicius. Sie sind in den sechzehn Jahrhunderten danach entstanden.
Spätere Überlieferung
- 11.11der Tag, an dem er 397 in Tours begraben wurde
- 27Länder und Regionen auf dieser Seite
- 40Fastentage, die früher am nächsten Morgen begannen
- 8,000Menschen bei den größten Martinszügen
Warum der 11. November
Martin starb am 8. November 397 in Candes. Sein Leichnam wurde die Loire hinauf nach Tours gebracht und drei Tage später begraben. Die Kirche feiert den Tag des Begräbnisses.
Im Mittelalter war das Datum zu einem Wendepunkt des Bauernjahres geworden. Die Ernte war eingebracht, der neue Wein ließ sich probieren, Tiere, die man nicht durch den Winter füttern konnte, wurden geschlachtet, die Pacht wurde fällig, und Knechte und Mägde wechselten den Dienstherrn.
Warum Laternen
In Deutschland, Österreich, der Schweiz, den Niederlanden und Flandern ziehen Kinder nach Einbruch der Dunkelheit mit Papierlaternen durch die Straßen und singen. Bei vielen Martinsumzügen reitet ein Sankt Martin im roten Mantel voran, und am Ende wird die Szene am Stadttor nachgespielt, die Mantelteilung.
Der Laternenumzug endet oft am Martinsfeuer, und die Kinder bekommen einen Weckmann oder Stutenkerl, ein süßes Gebäck in Gestalt eines kleinen Mannes. In Teilen der Niederlande ziehen sie stattdessen von Tür zu Tür und ersingen sich Süßigkeiten.
Warum die Martinsgans
Eine spätere Legende erzählt, Martin habe sich in einem Gänsestall versteckt, um nicht Bischof zu werden, und die Gänse hätten ihn mit ihrem Geschnatter verraten. Sulpicius erzählt die Bischofswahl anders und erwähnt keine Gänse.
Es gibt auch einen nüchterneren Grund. Im November waren die Gänse fett, und der Tag war das letzte Festessen vor einer vierzigtägigen Fastenzeit bis Weihnachten, die manchmal Martinsfasten genannt wird. Gänsebraten ist bis heute das Gericht des Tages in Deutschland, Österreich, Ungarn, Tschechien und Südschweden.
Der Martinssommer
Eine Reihe milder, sonniger Tage um das Fest heißt in weiten Teilen Europas Martinssommer. Die Legende sagt: Als Martin die Hälfte seines Mantels weggab, rissen die Wolken auf, und die Sonne kam heraus, um ihn zu wärmen.
Wie das aussieht
Rheinland
Der Reiter im roten Mantel
An der Spitze des Martinszugs reitet ein Mann, verkleidet als römischer Soldat. Am Ende trifft er auf einen Bettler, und der Mantel wird noch einmal geteilt. Der organisierte Martinszug mit Sankt Martin zu Pferd entstand um 1900 im Rheinland.
Deutschland · Limburg · Flandern
Das Martinsfeuer
Meist endet der Umzug am Martinsfeuer. Im 15. Jahrhundert brannten im Rheinland so viele, dass das Fest den Beinamen Funkentag bekam.
Rheinland · Westfalen · Luxemburg
Der Weckmann
Nach dem Umzug bekommt jedes Kind einen Weckmann oder Stutenkerl: ein Männchen aus süßem Hefeteig mit Rosinenaugen und einer kleinen weißen Tonpfeife. Die Pfeife soll für einen Bischofsstab stehen.
Niederlande
Von Tür zu Tür
Am Abend des 11. November ziehen niederländische Kinder mit Laternen von Tür zu Tür und singen für Süßigkeiten oder Obst. Früher waren die Laternen ausgehöhlte Rüben. Lange war es ein Bettelfest der Armen; seit den 1920er-Jahren gehört es allen Kindern.
Richterswil, Schweiz
Fünfundzwanzig Tonnen Räben
Am zweiten Samstag im November geht in Richterswil am Zürichsee die Straßenbeleuchtung aus, und ein Umzug mit Lichtern und Wagen aus geschnitzten Räben, den Herbstrüben, zieht vorbei. Rund 25 Tonnen werden dafür angebaut.
Von Schonen bis ins Burgenland
Die Martinsgans
Gänsebraten ist das Gericht des Tages: in Deutschland mit Rotkohl und Klößen, in Slowenien und Kroatien mit dem Fladenbrot mlinci, in Südschweden mit einer gewürzten Suppe aus Gänseblut vorweg. Dänemark ist weitgehend auf Ente umgestiegen, rund 600.000 Stück im Jahr.
Portugal
Magusto
Freunde und Familien versammeln sich um ein Feuer, rösten Kastanien in der Glut und probieren den neuen Wein, daneben die leichte água-pé oder die süße jeropiga. Man scherzt, singt und schmiert sich gegenseitig Asche ins Gesicht.
Galicien, Spanien
Magosto
Zwischen Allerheiligen und Martinstag röstet Nordspanien Kastanien, dazu gibt es Chorizo und neuen Wein. In Ourense, dessen Patron Martin ist, zieht die Stadt dafür am 11. November hinauf in die Hügel.
Posen, Polen
Das Hörnchen mit Urkunde
Ein Hufeisen aus Plunderteig, gefüllt mit Weißmohn, Nüssen und Rosinen. Es heißt, 1891 habe ein Pfarrer seine Gemeinde gebeten, etwas für die Armen zu tun, und ein Bäcker habe Hörnchen gebacken, die die Reichen kauften und die Armen geschenkt bekamen. Der Name ist seit 2008 in der Europäischen Union geschützt.
Posen, Polen
Der Namenstag einer Straße
Seit 1993 zieht in Posen ein Umzug die Straße hinunter, die Święty Marcin heißt. Ein Reiter, der den Heiligen spielt, führt ihn an und bekommt vom Stadtpräsidenten die Schlüssel der Stadt.
Malta
Der Beutel
Maltesische Kinder bekommen einen Stoffbeutel mit Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln, Kastanien, getrockneten Feigen und Obst, obenauf ein süßes Brötchen. Mit den Nüssen wurde früher gespielt.
Tours, Frankreich
Wo alles begann
Hier wurde Martin am 11. November 397 begraben. Sein Grab liegt in der Krypta der Basilika, die seinen Namen trägt, und der Tag wird dort bis heute gefeiert.
Land für Land
Alles, was wir finden und überprüfen konnten, von West nach Ost und von Nord nach Süd. Viele dieser Bräuche gehören zu einer einzigen Region oder Stadt, und an manche erinnert man sich eher, als dass man sie noch pflegt.
Portugal
Dia de São Martinho
- Magusto: ein Feuer, geröstete Kastanien, der erste Schluck vom neuen Wein, água-pé und jeropiga.
- Man schmiert sich Asche aus dem Feuer ins Gesicht.
- In Barqueiros ließ man früher um Mitternacht einen Tisch mit Kastanien für die verstorbenen Angehörigen stehen.
- Die milden Tage um das Fest heißen Verão de São Martinho. In der portugiesischen Fassung der Legende regnete es, statt zu schneien, und danach schien drei Tage lang die Sonne.
Spanien
San Martín · San Martiño
- Magosto in Galicien, magüestu in Asturien, magosta in Kantabrien, gaztainerre im Baskenland: Kastanien, Chorizo und neuer Wein.
- Die Hausschlachtung der Schweine beginnt. Daher stammt das bekannteste spanische Sprichwort zum Tag.
- Moaña in Galicien feiert vier Tage lang sein San-Martiño-Fest.
Frankreich
La Saint-Martin
- Tours feiert das Fest an seinem Grab.
- Rund um Dünkirchen suchen Kinder am 10. November mit Rübenlaternen den verlorenen Esel des Heiligen und bekommen kleine Brioches.
- Im Elsass ziehen Familien abends mit bemalten Papierlaternen los.
- Martinsmärkte gibt es in Angers, Pontoise, Voiron und L’Isle-Jourdain.
- Der Waffenstillstand vom 11. November 1918 hat das Datum zu einem nationalen Gedenktag gemacht.
Belgien
Sint-Maarten · Saint-Martin
- Rund um Ypern und Aalst bringt nicht der Nikolaus die Geschenke, sondern Sankt Martin, in der Nacht zum 11. November. Die Kinder stellen ihre Schuhe hinaus.
- In Ypern und Aalst kommt er mit dem Schiff.
- In Westflandern ziehen ihm Kinder mit Laternen aus geschnitzten Rüben hinterher.
- In Mecheln ziehen Kinder verkleidet und ohne Laternen von Tür zu Tür und singen ein eigenes Lied.
- Belgisch-Limburg zündet Martinsfeuer an. Im deutschsprachigen Osten gibt es Laternenumzüge wie in Deutschland.
Niederlande
Sint-Maarten
- Am Abend des 11. November ziehen Kinder mit Laternen von Tür zu Tür und singen für Süßigkeiten.
- In Limburg endet der Abend an einem großen Feuer.
- In Utrecht, dessen Patron er ist, läutet die große Martinsglocke des Domturms, und ein Preis namens „Mantel des heiligen Martin“ wird verliehen.
- Coevorden hält seit 1490 im November einen Gänsemarkt ab.
Luxemburg
Mäertesdag
- In Vianden ziehen am nächstgelegenen Samstag zwei Fackelzüge von beiden Ufern der Our aufeinander zu und schwingen brennende Körbe. Dann werden zwei hohe, mit Stroh umwickelte Tannenstämme verbrannt.
Deutschland
Martinstag · Sankt Martin · Martini
- Laternenumzüge hinter einem Reiter im roten Mantel, am Ende das Martinsfeuer.
- Kinder ziehen singend von Tür zu Tür und bekommen Süßigkeiten. Der Brauch hat ein Dutzend regionale Namen.
- Jedes Kind bekommt einen Weckmann oder eine Martinsbrezel.
- Im lutherischen Norddeutschland singen die Kinder beim Martinisingen am 10. November, dem Geburtstag Martin Luthers. Er wurde am Martinstag getauft und nach dem Heiligen benannt.
- In Franken bringt der Pelzmärtel, eine Gestalt im Pelz, Nüsse und Lebkuchen, und eine Rute für Kinder, die nicht brav waren.
- In Köln, Düsseldorf und Mainz beginnt um 11 Uhr 11 der Karneval.
- Pachtverträge in der Landwirtschaft laufen bis heute oft von Martini bis Martini.
Österreich
Martini
- Laternenumzüge gibt es seit den 1960er-Jahren, meist von Kindergärten veranstaltet.
- Martin ist der Landespatron des Burgenlands. Dort ist der 11. November Landesfeiertag, und die Schulen bleiben zu.
- In den Weinorten rund um den Neusiedler See wird der junge Wein beim Martiniloben in den Kellern verkostet und „gelobt“, dazu gibt es Gans.
- Priester segnen den neuen Wein, und ein Fass bekommt einen Namen, bevor jemand daraus trinken darf.
- Im Pinzgau ziehen Buben mit Kuhglocken von Haus zu Haus und läuten so das Ende der Weidezeit aus.
Schweiz
Martini · Saint-Martin
- Sursee: die Gansabhauet, ein Hieb mit verbundenen Augen auf eine Gans.
- Richterswil: der Umzug mit den Räbenlichtern.
- Überall in der Deutschschweiz schnitzen Kinder Sonnen, Monde und Sterne in Räben.
- In der Ajoie im Jura ist das Fest ein langes Essen vom Schwein in vielen Gängen, das eine Woche später wiederholt wird.
- Vevey hält seit 1470 einen Martinsmarkt ab.
Italien
San Martino
- Die Fässer werden geöffnet, und man probiert den neuen Wein, dazu die ersten Kastanien.
- Venedig: Kinder mit Töpfen und Deckeln und der Reiter aus Mürbeteig.
- An diesem Tag endeten die Pachtverträge, und die Pächter zogen um. In Teilen der Emilia-Romagna heißt „Sankt Martin machen“ bis heute ausziehen.
- In Südtirol wird der neue Wein von Martini bis Kathrein mit Speck und gebratenen Kastanien verkostet.
- Sizilien backt harte Aniskekse, die man in süßen Wein tunkt.
- In Mailand beginnt der Advent am Sonntag nach dem Martinstag, zwei Wochen früher als im Rest der katholischen Welt.
Malta
Jum San Martin
- Kinder bekommen den Beutel mit Nüssen, Feigen und Obst.
- Das Dorf Baħrija feiert mit einer Prozession, einem Markt und einer Tierschau.
Irland
Lá Fhéile Mártain
- Am Vorabend wurde ein Hahn geschlachtet und sein Blut auf die Türschwelle und in die vier Ecken des Hauses gesprengt.
- An diesem Tag durfte sich kein Rad drehen: keine Mühle, kein Spinnrad, kein Karren.
- Die Fischer von Wexford blieben an Land.
Großbritannien
Martinmas
- In Schottland war Martinmas einer der vier Termintage, an denen die Pacht gezahlt und Dienstboten eingestellt wurden.
- Im East Riding of Yorkshire wurden Landarbeiter auf den Martinmas-Märkten für ein Jahr angeheuert, besiegelt mit einem Shilling.
- Rinder wurden geschlachtet und für den Winter eingesalzen, als „Martlemas beef“.
- Seit 1919 ist das Datum der Remembrance Day.
Dänemark
Mortensaften
- Entenbraten, früher Gans, am Abend des 10. November.
Schweden
Mårtensafton
- Ein Gänseessen am 10. November, heute vor allem in Schonen: schwarze Suppe, Gänsebraten, Apfelkuchen.
Norwegen
Mortensmesse
- Auf den alten hölzernen Kalenderstäben ist der Tag mit einer Gans oder einem Bischofsstab markiert.
- Er hieß der Bärenabend: Dann geht der Bär in seine Höhle.
- In manchen Gegenden hängten Kinder Strümpfe voll Heu auf. Bischof Morten nahm das Heu für sein Pferd und ließ Münzen und Süßigkeiten da.
Finnland
Martinpäivä
- Am Martinstag wendete sich das Bauernjahr: Pachtverträge wurden geschlossen und das Gesinde ausbezahlt.
- Heute feiern ihn vor allem Kirchengemeinden und Theologiestudenten, am 10. November.
Estland
Mardipäev
- Maskierte „Martinsbettler“ ziehen am Vorabend von Haus zu Haus, singen und streuen Korn.
- Bis zu diesem Tag musste alle Feldarbeit getan sein, und am Tag selbst war das Spinnen verboten.
- Das Gegenstück ist der Katharinentag am 25. November, an dem die Verkleideten Weiß tragen.
Lettland
Mārtiņi
- Maskenumzüge in gewendeten Pelzen.
- Der Tag beendet das Dreschen und das Viehhüten und begrüßt den Winter.
Litauen
Šv. Martyno diena
- In Schemaitien aß jeder Haushalt Gans und las aus ihrem Brustbein den Winter ab.
- Hirten sollen eine weiße Ziege um eine weiße Birke geführt haben, damit der erste Schnee früher kommt.
- In Klaipėda gibt es seit 2009 einen Laternenumzug.
Polen
Dzień Świętego Marcina
- Posen: der Umzug und die Martinshörnchen.
- Pommern hat die Martinsgans seit 2013 wiederbelebt.
- Rund um Hajnówka backt man einen vielschichtigen Kuchen namens marcinek.
- Der 11. November ist auch der polnische Unabhängigkeitstag.
Tschechien
Svatý Martin
- Der erste Wein des Jahres wird am 11. November um elf Uhr geöffnet.
- Gänsebraten und hufeisenförmige Hörnchen mit Nuss- oder Mohnfüllung.
- Wenn es schneit, ist Martin auf einem Schimmel gekommen.
- Knechte, deren Vertrag nicht verlängert wurde, bekamen die Hörnchen mit auf den Weg.
Slowakei
Deň svätého Martina
- Gänseessen im Herbst. Das Dorf Slovenský Grob bei Bratislava ist dafür bekannt.
- Der Dom von Bratislava ist Martin geweiht.
Ungarn
Márton-nap
- Gänsesuppe, Gänsebraten und der neue Wein.
- An diesem Tag wurde nicht gewaschen und keine Wäsche aufgehängt, den Tieren zuliebe.
- Die Hirten bekamen ihren Lohn und gaben dem Bauern eine verzweigte Birkenrute, mit der im Frühjahr das Vieh ausgetrieben wurde.
- Szombathely, wo Martin geboren wurde, feiert eine Martinswoche mit Markt.
Slowenien
Martinovo
- Der Most wird „getauft“ und damit zu Wein.
- Das größte Fest findet in Maribor statt.
- Gans mit mlinci.
Kroatien
Martinje
- Die Mosttaufe, im Norden seit dem 17. Jahrhundert belegt, mit einem falschen Bischof und einem Paten für den Wein.
- In Sveti Martin na Muri verkleiden sich die Leute als römische Soldaten und folgen nach der Messe einem Reiter.
Rumänien
Sankt Martin
- Die deutsche Gemeinschaft von Satu Mare zieht mit Laternen hinter einem Reiter her, begleitet von Blaskapellen aus den Dörfern.
Was die Leute singen
Auf Deutsch kennt jedes Kind „Sankt Martin ritt durch Schnee und Wind“, „Ich geh mit meiner Laterne“ und „Laterne, Laterne, Sonne, Mond und Sterne“. Niederländische Kinder singen „Sint-Maarten, Sint-Maarten, de koeien hebben staarten“. Estland hat eine ganze Gattung von Martinsliedern, die mardilaul.
Kurze Antworten
Wann ist Martinstag?
Jedes Jahr am 11. November. Mancherorts wird schon am Vorabend gefeiert.
Wer war der heilige Martin?
Martin von Tours, ein römischer Soldat, geboren um 316, der das Heer verließ, Mönch wurde und von 371 bis 397 Bischof von Tours in Gallien war. Am bekanntesten ist er dafür, dass er seinen Mantel entzweischnitt, um ihn mit einem Bettler zu teilen.
Ist Martini dasselbe wie der Martinstag?
Ja. Martini ist der ältere Name. Er kommt aus dem Lateinischen und bedeutet: das Fest des Martin.
Stehen diese Bräuche in der ursprünglichen Lebensbeschreibung Martins?
Nein. Sulpicius Severus schrieb, als Martin noch lebte. Die Gans, die Laternen und die Wetterlegende kamen alle später.
Die Bräuche kamen später. Der Mann steht im Buch.
Der Mantel → Zum Buch – kostenlos Das Grab des heiligen Martin Flyer zum Ausdrucken für Gemeinden und Gruppen
Zusammengestellt im November 2026 aus den Wikipedia-Artikeln zum Fest in rund zwanzig Sprachen und aus nationalen Verzeichnissen des Kulturerbes. Bräuche sind von Ort zu Ort verschieden. Wenn deiner fehlt oder falsch beschrieben ist, sag uns Bescheid. Fehler gefunden? Sag uns Bescheid
Fotos (15)
- Children with glowing St Martin's lanterns gathered in a ring around the Martinsfeuer bonfire in Köln-Neuehrenfeld, Cologne, Germany, 2015. — Superbass, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- A rider dressed as St Martin in a red cloak and Roman helmet on a white horse leads the lantern procession (Martinszug) in Köln-Neuehrenfeld, Cologne, Germany, 10 November 2017. — Superbass, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Martinsfeuer bonfire throwing sparks into the night sky at the festival ground in Manderbach, Dillenburg, Germany, 11 November 2016. — Christian Pulfrich, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- A Weckmann, the sweet yeast-dough figure with a clay pipe baked for St Martin’s Day, 2021. — Opzwartbeek, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Sint-Maarten procession in Amsterdam-Noord, the Netherlands, 11 November 1967: children with paper lanterns going from house to house. — Jack de Nijs for Anefo / Anefo, CC0, Wikimedia Commons
- Carved turnip lanterns (Räbeliechtli) glowing in the dark at the Räbechilbi turnip lantern parade in Richterswil, Switzerland, 2025. — Armineaghayan, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Roast St Martin's goose (Martinigansl) served with red cabbage and a potato dumpling, Austria, 2020. — Karl Gruber, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Roasted-chestnut vendors with a smoking roasting cart in Belém, Lisbon, Portugal. — Fernando Moital from Évora, Portugal, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Magosto chestnut festival with musicians in traditional Galician dress at the municipal market of Pontevedra, Galicia, Spain, 2025. — Jorge Franganillo, CC BY 4.0, Wikimedia Commons
- Rogal świętomarciński, the St Martin's croissant of Poznań, Poland, filled with white poppy seed and cut in half, 2021. — Polonist, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- St Martin's Day procession on Święty Marcin street in Poznań, Poland, 11 November 2006, with a rider in Roman armour. — User:Patnac, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- A Maltese Saint Martin's bag (Borża ta' San Martin), the cloth bag of nuts and sweets given to children, 2010. — Demdem (talk) (Uploads), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- The tomb of Saint Martin in the crypt of the Basilica of Saint Martin, Tours, France, 2025. — Benjamin Smith, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Pieter Bruegel the Elder, The Wine of Saint Martin's Day, c. 1565-1568 (Museo del Prado, Madrid), after restoration. — Pieter Brueghel the Elder, Public domain, Wikimedia Commons
- El Greco, Saint Martin and the Beggar, oil on canvas, c. 1597-1599 (National Gallery of Art, Washington). — El Greco, Public domain, Wikimedia Commons
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